很多人都很好奇，發(fā)酵飼料是在怎樣的環(huán)境下生產(chǎn)出來的，生產(chǎn)車間的硬件條件是不是對發(fā)酵飼料的品質(zhì)有很大影響？生產(chǎn)技術(shù)的核心是什么等等問題都是大家經(jīng)常思考的事情，今天帶大家一起來探討一下發(fā)酵飼料生產(chǎn)的更環(huán)節(jié)。

首先帶大家看的一般是研發(fā)和品控部門，這里有整潔的房間、干干凈凈的技術(shù)人員和先進(jìn)的儀器，比較容易塑造形象。在這里，如果我們能夠在一個相對獨立的空間里看到冰箱、超凈工作臺、滅菌鍋、培養(yǎng)箱、搖床鞥，而且這些都是經(jīng)常使用的樣子，這說明這家企業(yè)在微生物操作上是能滿足發(fā)酵飼料技術(shù)要求的，這樣的品控部門對發(fā)酵飼料具備了基本的品與控的能力。如果這家企業(yè)還有超低溫冰箱的話，那說明他們在自有菌種上可能還有積累，這就比大部分的發(fā)酵飼料企業(yè)高了一個段位。

生產(chǎn)區(qū)，這個區(qū)域因為不同廠家的生產(chǎn)工藝不一樣，所以沒辦法講的非常詳細(xì)，就以乳酸菌厭氧發(fā)酵飼料為例簡單講一下。很多時候，在進(jìn)入車間之前，我們就可能聞到一股酸味，或是混著酵母醇香味的酸味，但這酸味中不應(yīng)該有餿味和霉味，一股純正的酸味，是好發(fā)酵飼料的開始。進(jìn)入室內(nèi)，如果第一步讓大家看的是一個正規(guī)的菌種生產(chǎn)車間，有種子罐、生產(chǎn)罐和儲罐，且地面是潮乎乎經(jīng)常沖水的樣子，空氣里散發(fā)著蒸饅頭的味道或者是酸味，說明這是一家能夠自行生產(chǎn)菌種的企業(yè)，在當(dāng)今的發(fā)酵飼料企業(yè)中算是具有領(lǐng)先理念與技術(shù)的企業(yè)，當(dāng)然對于我們來說這里沒什么值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的地方，因為這太成熟了。

進(jìn)入固體發(fā)酵階段，或許我們會被允許看一下投料口，這是一個極具學(xué)習(xí)價值的地方，在這附近我們要看一下有什么灑落的原料，這些原料又有什么味道，這里的地面是不是粘你的鞋底，發(fā)酵用的菌種是直投的、還是從混合罐或者儲罐泵入等等，多看、多聽、多聞、多摸摸都會有收獲。進(jìn)入發(fā)酵段，目前大概有塑料袋或噸包、呼吸袋、發(fā)酵桶、發(fā)酵槽（池）、發(fā)酵罐等多種形式，這里要看的是有哪些監(jiān)控儀表、儀表顯示的數(shù)據(jù)有多少、我們自己能感受到溫度、濕度與氣味，袋口桶口槽口罐口有什么特殊裝置，甚至是袋子的碼放方式也都值得我們?nèi)W(xué)習(xí)。

袋裝發(fā)酵的就簡化了包裝環(huán)節(jié)，對于桶裝或罐裝發(fā)酵的，可以留意下出料、送料方式，以及包裝材料、方法與操作流程，摸摸包裝材料的材質(zhì)與厚度，包裝后的狀態(tài)等等這些也是具有借鑒意義。最后可能就進(jìn)入倉庫了，看看裝卸貨的繁忙程度，庫內(nèi)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，也有助于我們了解企業(yè)的產(chǎn)品銷售情況。

當(dāng)然，目前發(fā)酵飼料生產(chǎn)是比較容易入門的，整體的工藝流程容易設(shè)計，更考驗企業(yè)的是在優(yōu)秀而有特色原料的選擇、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的控制、以及市場銷售能力上。如果還是不明白，或者需要幫助，可以致電青島新康科技，18562571582