很多朋友基本都知道牛、羊的消化道結(jié)構(gòu)，知道瘤胃的功能，但還是有不少人對瘤胃的認(rèn)識還是有些欠缺，明白瘤胃的功能對設(shè)計(jì)牛、羊的飼料、飼喂有很大的幫助。所以有必要再在這里說說牛羊的瘤胃：

牛羊是復(fù)胃動物，有四個胃：分別是瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃（又叫真胃）。瘤胃是反芻動物最重要的器官，牛羊吃草就能活，還能長肉、產(chǎn)奶，不是牛羊自身的本事，是靠瘤胃內(nèi)大量的微生物——細(xì)菌、真菌、纖毛蟲等。

牛羊是反芻動物，它們比雜食動物多三個胃，我們通常把瘤胃稱為發(fā)酵罐、網(wǎng)胃稱為過濾器、瓣胃稱為研磨機(jī)和吸干機(jī);皺胃稱為消化器（這個胃與單胃動物功能相同），這就說明牛羊胃的功能與單胃功能是不完全相同的。

牛羊吃進(jìn)去的飼料先進(jìn)瘤胃，微生物在瘤胃內(nèi)靠這些飼料生存，它們靠分泌的大量酶來分解飼料、飼草，變成微生物可以利用的小分子，這是非常神奇的，微生物具有把植物秸稈纖維變成葡萄糖的能力，微生物具有把尿素變成蛋白的能力，這些都是動物和人類做不到或很難做到的。微生物吸收分解了的小分子物質(zhì)自己迅速生長，微生物的生長速度是生物界中效率最高的，它的生長是呈幾何級數(shù)的，細(xì)菌每20分鐘就能實(shí)現(xiàn)一變二的增長，一天時間內(nèi)即可繁殖72代，如果一個不死，總數(shù)將達(dá)到4722噸。按照這種速度繁殖瘤胃豈不要脹破？微生物與牛羊之間的關(guān)系真的很神奇，或許上帝造物的時候設(shè)計(jì)好了的。微生物繁殖達(dá)到一定的數(shù)量，牛羊要把它轉(zhuǎn)移走，怎么轉(zhuǎn)移？反芻，通過反芻，牛羊把生長出來的大量微生物隨食糜送入后消化道，反芻嚼出來的渣再回到瘤胃繼續(xù)發(fā)酵。這種天然的動態(tài)的發(fā)酵模式人類很難模仿，我說過，一百年，人類要模仿瘤胃的功能都很難。

在微生物分解飼料和飼草的過程中還會產(chǎn)生大量的揮發(fā)性脂肪酸。

這里我們提到了兩類東西，一是大量的微生物，二是大量的揮發(fā)性脂肪酸，這是與牛羊生長有密切關(guān)系的兩類物質(zhì)。通過反芻送入真胃的微生物在真胃強(qiáng)大的酸性條件下被殺死，成為牛羊的美餐，牛羊的70%的蛋白來源就是這些殺死的微生物“尸體”；通過瘤胃絨毛吸收的揮發(fā)性脂肪酸是牛羊的能量重要來源，70%的能量就來源于它。所以我們一直強(qiáng)調(diào)反芻是牛羊健康的重要標(biāo)志。

明白了這一過程，我們總結(jié)一條，我們喂牛羊吃進(jìn)去的飼料首先是給微生物“吃”的，只有進(jìn)入真胃消化的養(yǎng)分才是牛羊真正可以吸收的養(yǎng)分。瘤胃微生物長得好牛羊自然長得好，所以飼料不僅是提供微生物的營養(yǎng)，還承擔(dān)著瘤胃環(huán)境調(diào)控的作用，環(huán)境調(diào)控到適合微生物生長，瘤胃才會健康，瘤胃絨毛的高度也是羊吸收能量的重要基礎(chǔ)。

微生物把我們喂進(jìn)去的飼料飼草“吃”了，牛羊再把微生物當(dāng)“佳肴”，所以我們喂羊首先要考慮的是微生物“吃”，微生物對“食物”的要求很低，可以認(rèn)為凡是能夠腐爛的東西微生物都能用，腐爛就是微生物起作用的結(jié)果。當(dāng)然在瘤胃里的“腐爛”是按照羊的要求發(fā)生的。差的東西在瘤胃變成微生物，比如尿素可以經(jīng)過微生物變成蛋白；我們眼中的好原料像玉米、豆粕也是要變成微生物才能成為牛羊的營養(yǎng)。所以我們一直不主張?jiān)谂Ｑ蝻暳现惺褂煤铣傻陌被帷⑸踔烈膊恢鲝埓罅渴褂枚蛊删褪沁@個原因。

這種從飼料到微生物，再從微生物到牛羊營養(yǎng)的過程肯定是有轉(zhuǎn)化損失的。有沒有辦法讓吃進(jìn)去的飼料直接進(jìn)入真胃？有的，這就是這些年出現(xiàn)的過瘤胃營養(yǎng)，包括過瘤胃氨基酸、過瘤胃脂肪等，所謂過瘤胃就是將營養(yǎng)經(jīng)過適當(dāng)包被，在瘤胃中不被瘤胃微生物分解，而直接進(jìn)入真胃，在真胃釋放出來再被牛羊消化。

所以我們判斷牛羊料的好壞，不是以豬料的標(biāo)準(zhǔn)來判斷，首先是要判斷對瘤胃環(huán)境的調(diào)控是否有利，微生物能否快速生長，其次是有沒有過瘤胃成分來補(bǔ)充限制性營養(yǎng)。好的牛羊料還要能保證羊的反芻功能健康有力。牛羊全混日糧的設(shè)計(jì)思路與豬雞飼料的思路是完全不一樣的思路。

這里順便要提到一個概念，就是顆粒全混日糧效果好，與顆粒料的過瘤胃比例高有關(guān)，這是有試驗(yàn)結(jié)果證明的，實(shí)踐中使用的效果也是很好的佐證。

新康生物---微生物發(fā)酵飼料、發(fā)酵中藥、微生態(tài)添加劑在反芻動物中的優(yōu)勢：

1、改善瘤胃環(huán)境，提高采食量，促進(jìn)對營養(yǎng)的消化和吸收，提高飼料利用率，提高飼料品質(zhì)。

2、維護(hù)腸道健康，減少過料，改善糞便，防拉稀。

3、改善生產(chǎn)性能，促奶促生長，膘情長勢好，毛色順溜發(fā)亮，提高肉奶品質(zhì)。

4、增強(qiáng)抗病力，少得病，減少抗生素的使用，降低飼養(yǎng)成本。

5、生物脫霉，降解霉菌毒素，抑制有害菌的生長，減少胃腸道疾病的發(fā)生。

6、改善養(yǎng)殖環(huán)境，降低舍內(nèi)氨氣濃度的發(fā)生，綠色又環(huán)保。看完這篇文章，相信你自己也有了判斷，如果想要了解更多的關(guān)于發(fā)酵技術(shù)的信息，歡迎來青島新康科技交流，20年技術(shù)支持，10年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，值得信賴，電話及微信18562571582