普通的玉米青貯與額外添加飼料發(fā)酵劑到底有什么區(qū)別？不少朋友問(wèn)明明以前不需要添加發(fā)酵劑就可以青貯，現(xiàn)在怎么都開(kāi)始添加了呢？現(xiàn)在很多超大型的牛羊養(yǎng)殖基地或者青貯單位都開(kāi)始在收割粉碎的過(guò)程中添加飼料發(fā)酵劑，添加之后相比以前青料存貯時(shí)間更長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)保鮮能力增強(qiáng)，減少了浪費(fèi)。

玉米青貯飼料發(fā)酵劑中主要含有乳酸菌等益生菌，這些菌群有哪些作用呢？

乳酸是發(fā)酵過(guò)程中最強(qiáng)的發(fā)酵酸，在降低pH值方面效果最好。迅速降低pH值有助于減少蛋白質(zhì)分解，增加半纖維素的酸解，降低其他無(wú)用的微生物活性。高的乳酸和乳酸/醋酸比值則表明已經(jīng)發(fā)生了好的發(fā)酵。厭氧菌產(chǎn)乙酸，青貯飼料的pH值開(kāi)始降低。當(dāng)pH降到5以下時(shí)，乳酸菌開(kāi)始生長(zhǎng)并接管發(fā)酵過(guò)程。因此，在典型的青貯中，乙酸的產(chǎn)生有助于激活乳酸的產(chǎn)生。

氧氣是青貯飼料的克星。負(fù)責(zé)產(chǎn)生乳酸的細(xì)菌是兼性厭氧菌，這意味著在沒(méi)有氧氣的情況下，它們的生長(zhǎng)是較優(yōu)的。良好發(fā)酵的目標(biāo)是最大化地生成乳酸，從而降低pH值，并建立一個(gè)不太適合有害生物體生長(zhǎng)的環(huán)境。好的青貯是在減少暴露在空氣中的情況下制作出的，從而使乳酸菌快速開(kāi)始發(fā)酵。

優(yōu)質(zhì)青貯始于在適當(dāng)?shù)某墒祀A段收割，以最大限度地提高養(yǎng)分產(chǎn)量。

1.  在適當(dāng)?shù)乃?DM)含量下收獲

2.  切成正確的顆粒長(zhǎng)度

3.  迅速填充，接種飼料發(fā)酵劑，以避免過(guò)度呼吸，并盡量減少暴露在空氣中。

4.  均勻分布，牢固包裝，排除氧氣。

5.  密封以防止接觸氧氣。

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