黑豬是我國(guó)地方特有品種，因?yàn)楠?dú)特的肉感和生長(zhǎng)特性現(xiàn)在備受推崇，好多超市的黑豬肉都設(shè)有專供窗口。黑豬養(yǎng)殖其中比較火的一個(gè)方式就是利用飼料發(fā)酵劑發(fā)酵玉米秸稈進(jìn)行飼喂，玉米秸稈的營(yíng)養(yǎng)特性比較特殊，直接飼喂的話粗纖維含量過(guò)高，引起消化不良，最終可能會(huì)引發(fā)死亡。

飼料原料的碳水化合物含量、含水量、pH值、粒度的大小等都會(huì)影響發(fā)酵飼料的品質(zhì)。在飼料的發(fā)酵后期以飼料發(fā)酵劑中的乳酸菌為主導(dǎo)，以飼料原料中的可溶性碳水化合物為底物進(jìn)行發(fā)酵，若碳水化合物含量過(guò)低將不利于乳酸菌的發(fā)酵。如玉米含有較多的淀粉和糖，是青貯的最好原料之一，而豆科牧草糖分低，蛋白質(zhì)含量高，不宜單一青貯。對(duì)3種含水量相同的飼料原料發(fā)酵品質(zhì)進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)各原料分別達(dá)到pH值穩(wěn)定所需的時(shí)間玉米＜豆粕＜棉籽粕，而黏度強(qiáng)度棉籽粕＞豆粕＞玉米，益生菌存留數(shù)量玉米＞豆粕＞棉籽粕。全株玉米秸稈做發(fā)酵，不僅含有玉米顆粒，還有秸稈，糖分及粗纖維互補(bǔ)，既能提供能量物質(zhì)，又能促進(jìn)消化，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

黑豬本身也喜歡食用青綠植物，除了玉米秸稈可以發(fā)酵喂養(yǎng)黑豬，構(gòu)樹(shù)蛋白桑等都可以，用飼料發(fā)酵劑發(fā)酵之后可以有效改善育肥豬的肉品質(zhì)，提高了屠宰后pH值、肉色紅度值、肌肉嫩度、肌內(nèi)脂肪含量，降低了滴水損失。肌內(nèi)脂肪是肉質(zhì)的一項(xiàng)重要評(píng)定指標(biāo)，隨著肌內(nèi)脂肪含量的增高，肌束易于分離和咀嚼，肉的嫩度和風(fēng)味得以改善。發(fā)酵飼料能夠減少肌肉剪切力，提高肉質(zhì)嫩度，可能和發(fā)酵飼料可以增加肌內(nèi)脂肪有關(guān)。研究表明添加發(fā)酵飼料的豬肉保水能力、瘦肉率、pH顯著高于未添加豬肉。

玉米秸稈發(fā)酵之后喂養(yǎng)黑豬，還減少了抗生素的使用，也就是復(fù)合國(guó)家綠色養(yǎng)殖的要求。新康科技一直在研究玉米秸稈發(fā)酵喂豬的項(xiàng)目，希望借助飼料發(fā)酵劑高效處理秸稈增加產(chǎn)品價(jià)值。新康科技20年專注飼料發(fā)酵劑的研發(fā)及生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，想要了解更多致電18562571582，微信同號(hào)