隨著國民經(jīng)濟實力的快速增加，人們對動物養(yǎng)殖的長期濫用抗生素所帶來危害的認識的逐漸深化，對動物性食品的需求和食品安全性的要求不斷提高。對禁用抗生素的呼聲不斷，政策文件已規(guī)定2020年后全面禁止抗生素用于動物的保健。發(fā)酵飼料發(fā)揮重要作用。

生物發(fā)酵飼料的功能特性與機理

消除飼料原料中的抗營養(yǎng)成分、促進營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收

有些原料中存在難以消化、對腸道粘膜有致敏作用或抑制動物體內(nèi)消化酶活性的成分，稱為抗營養(yǎng)因子，通過微生物發(fā)酵或酶解能消除原料中抗營養(yǎng)特性，從而提高生物發(fā)酵飼料中營養(yǎng)成分的利用率。

補充有益菌，調(diào)節(jié)腸道的微生態(tài)平衡，提高機體免疫力

動物消化道內(nèi)微生態(tài)系統(tǒng)的平衡是維持機體健康的重要保障，特別是定植于腸粘膜上的有益微生物，有效防御病原菌的定植或?qū)C體的侵害。發(fā)酵飼料中的有益微生物通過多種途徑發(fā)揮保護機體作用，如通過腸道占位保護、耗盡氧氣營造厭氧腸道環(huán)境、產(chǎn)物抑菌等。

飼料發(fā)酵過程中，大分子蛋白質(zhì)降解為小肽物質(zhì)，部分小肽表現(xiàn)較強抗氧化性，保護機體免疫系統(tǒng)，避免受到體內(nèi)過量自由基的損傷。發(fā)酵飼料中有益菌是良好的免疫激活劑，特別是酵母自溶后產(chǎn)生的細胞壁，能刺激腸道免疫器官生長，激發(fā)機體發(fā)生體液免疫和細胞免疫，從而提高動物對多種疾病的抵抗力。

發(fā)酵代謝產(chǎn)物補充豐富營養(yǎng)成分

飼料經(jīng)微生物發(fā)酵后能將不良寡糖轉(zhuǎn)化為乳酸、甲酸等，提高原料的代謝能，并能產(chǎn)生多種不飽和脂肪酸和芳香酸，具有特殊的芳香味和良好的適口性，可明顯提高動物采食量。微生物發(fā)酵飼料在動物體內(nèi)代謝可產(chǎn)生大量的蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶、植酸酶等酶類及多種促生長因子，還可產(chǎn)生B 族維生素和氨基酸，被動物機體吸收利用，從而促進其生長發(fā)育。

發(fā)酵飼料可以有效代替抗生素的使用。青島新康生物科技有限公司是一家專業(yè)化從事微生物飼料發(fā)酵技術(shù)及發(fā)酵飼料研發(fā)的國家級高新技術(shù)企業(yè)。詳情咨詢：0532-83182928.