有不少豆制品廠來(lái)電咨詢?nèi)绾伟l(fā)酵豆渣，效果更好。這個(gè)問(wèn)題其實(shí)牽扯到的方面很多，首先這個(gè)豆渣飼料發(fā)酵技術(shù)要很可靠，其次是生產(chǎn)菌種的選擇，最后是整個(gè)生產(chǎn)工藝的嚴(yán)謹(jǐn)性。豆渣飼料發(fā)酵技術(shù)是一種借助微生物代謝增強(qiáng)豆渣營(yíng)養(yǎng)比例的技術(shù)，其優(yōu)勢(shì)是可以變廢為寶。

豆渣說(shuō)實(shí)在的其實(shí)是一種下腳料，尤其是到了夏天，丟掉都沒(méi)有地方處理，給養(yǎng)殖戶直接使用的話，養(yǎng)殖戶也非常頭疼保存的問(wèn)題。用豆渣直接喂豬，土話說(shuō)得好，豆渣喂豬越喂越縮，最后豬體瘦毛長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)不良。主要是因?yàn)槎乖泻锌範(fàn)I養(yǎng)因子，這些抗?fàn)I養(yǎng)因子的存在大大降低了豆渣的使用價(jià)值。飼料發(fā)酵技術(shù)是可以消除其中絕大部分的抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的，并且通過(guò)菌種的代謝產(chǎn)生眾多的菌體蛋白、維生素，補(bǔ)充了豆渣的營(yíng)養(yǎng)比例缺陷。

其中的乳酸菌可以保證豆渣存放兩年都不會(huì)變質(zhì)，主要是產(chǎn)生很多的有機(jī)酸，有機(jī)酸酸化整個(gè)豆渣環(huán)境，霉菌等有害菌不喜歡酸性的環(huán)境，這樣的話，就不會(huì)滋生雜菌，最后的豆渣不僅營(yíng)養(yǎng)更均衡，保存時(shí)間較之前大大提高。很多豆渣廠開(kāi)始借助飼料發(fā)酵技術(shù)將其做成一種飼料品種，進(jìn)行銷售，增加了經(jīng)濟(jì)效益，解決了環(huán)保的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)平衡，經(jīng)濟(jì)持續(xù)性發(fā)展。

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