全株玉米是一種非常常見的青貯種類，尤其是在西北地區(qū)大型的養(yǎng)殖集團每年都會進行大批量的生產(chǎn)，這些全株玉米青貯所需要的發(fā)酵菌種比較成熟，一般以乳酸菌為主，主要是依賴乳酸菌的保鮮作用，飼料發(fā)酵菌種在代謝的過程中產(chǎn)生大量的有機酸，正是這些有機酸能夠起到防腐的作用，保持全株玉米不腐敗。

我們都知道牛羊的養(yǎng)殖離不開青料，在后春、夏季、早秋還好說，但是在冬季和早春就非常難辦，于是全株玉米青貯發(fā)酵就產(chǎn)生了，這是古代先人智慧的結晶。經(jīng)過不斷的研發(fā)及更新，現(xiàn)在基本上技術比較穩(wěn)定。關鍵就是全株玉米飼料發(fā)酵菌種的品質，菌種活性高、品質高那么青貯的結果就會好。但是如果菌種的質量不行，例如乳酸菌的含量不足，代謝產(chǎn)生的酸性物質就會減少，霉菌繁殖失去阻力，過度繁殖就引起了青貯的失敗。

全株玉米的青貯關系著養(yǎng)殖幾年半年的飼料，如果一旦失敗造成的影響不僅是玉米秸稈的浪費，很有可能因為霉變的玉米秸稈引起養(yǎng)殖動物的疾病發(fā)生，尤其是對母畜的危害是不可逆的，嚴重引起流產(chǎn)、不孕不育，我們都知道母畜是這個養(yǎng)殖單位的命脈，通過其不斷繁衍才有經(jīng)濟收入。昨天還有人問為什么青貯過程中會產(chǎn)生眾多的氣體，這其實正是飼料發(fā)酵菌種的繁殖，在繁殖中產(chǎn)生了一部分氣體，如果氣體量過多，可以采取按壓或者扎洞的方法放出其中的氣體。

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