有一部分做青貯基地的朋友一直主張在青貯過程中不添加益生菌發(fā)酵劑，認為利用普通的自然界中的益生菌就可以完成發(fā)酵的過程。其實，現(xiàn)在像蒙牛、伊利等大型養(yǎng)殖青貯基地的青貯發(fā)酵都開始借助青飼料發(fā)酵技術(shù)來處理，簡單講就是在青貯過程中添加益生菌菌種，不再單純依賴自然界中的乳酸菌。這樣的青貯過程比起老式方法還要注意添加配料，也就是平衡水分的原料。

例如我們一直服務(wù)的客戶，藍海金港養(yǎng)殖基地，他們做青貯是給豬用，豬用青貯與牛羊用有區(qū)別，除了菌種不同，青飼料發(fā)酵技術(shù)和配料的協(xié)調(diào)比例也不同。豬用的時候還要考=考慮到豬是單胃動物，不適合吃很粗的食物。但是為什么藍海金港還一直年年都做青貯呢，因為確實看到了青貯使用之后的效果。綜合計算降低養(yǎng)殖成本10%沒問題，并且還開發(fā)除了獨特的綠色豬肉品牌。

在指導(dǎo)客戶發(fā)酵的時候，客戶剛開始并沒有很重視青飼料發(fā)酵技術(shù)和配料的協(xié)調(diào)關(guān)系，草草生產(chǎn)加入菌液之后就裝袋發(fā)酵，但是最終失敗告終，浪費了很多全株玉米的資源。與我們建立合作之后，新康科技技術(shù)團隊從理論角度給負責(zé)人進行了詳細的講解，為什么要添加配料，主要是因為全株玉米之類的青綠植物的水分含量過高，如果直接接種菌液發(fā)酵的話，會導(dǎo)致后期腐敗的數(shù)量很多，流出黑色的臭水，全株玉米發(fā)粘。這主要是因為水分含量過高之后，益生菌的繁殖被有害菌抑制，腐敗菌數(shù)量多了，有益菌就難以存活，發(fā)酵失敗。

全株玉米在接種了飼料發(fā)酵劑菌種之后，混合一定比例的麥麩或者米糠，調(diào)節(jié)水分至一定比例，一般就是在65%左右。保證水分含量的合格，整個發(fā)酵的過程中，益生菌的生長優(yōu)勢大于腐敗菌，全株玉米就不會腐敗了，避免造成浪費，更是節(jié)省功夫。

在一百斤以后的豬日糧中添加40%的全株玉米，生長速度不變，并且豬肉品質(zhì)得到很大的改善，吃過這樣的豬肉的朋友都說有了兒時的味道。為什么這樣說呢，主要是因為發(fā)酵產(chǎn)生了很多小分子物質(zhì)，例如氨基酸、小肽等可以改善豬肉的口味。只有協(xié)調(diào)好了青飼料發(fā)酵技術(shù)和配料之間的關(guān)系之后才能保證發(fā)酵成功。切莫為了貪圖省事而忽略配料的作用。青島新康科技是一家20年專注發(fā)酵技術(shù)研發(fā)及落地生產(chǎn)的國家級高新技術(shù)企業(yè)，產(chǎn)品覆蓋發(fā)酵菌種、成品發(fā)酵飼料、發(fā)酵技術(shù)培訓(xùn)等等，想要了解更多信息，歡迎致電18562571582，微信同號