構(gòu)樹是我國近年來用途廣泛的一個重要的樹種，其抗逆性強，生長速度較快，其樹干和樹葉都可用于生產(chǎn)，樹干可以用于造紙行業(yè)，也是天然的紡織原料等等，樹葉營養(yǎng)豐富，富含大量蛋白質(zhì)可以用作動物飼料，是一種比較實用的非糧食飼料資源。

但是構(gòu)樹的樹葉不能直接飼喂動物，因為它的蛋白質(zhì)動物很難直接消化，如果直接飼喂構(gòu)樹葉子，大部分會直接從糞便排出，而且可能導致內(nèi)臟功能損害，影響動物的生長發(fā)育，體重增加緩慢。但是如果將構(gòu)樹樹葉利用飼料發(fā)酵技術進行發(fā)酵，結(jié)果就大不相同，發(fā)酵后的構(gòu)樹樹葉，其蛋白很容易被動物消化吸收，有利于增加豬的日增重和料肉比，是一種質(zhì)量相當好的動物發(fā)酵飼料。

為了測試構(gòu)樹樹葉通過發(fā)酵是否能變得容易被動物吸收利用，我們選用了酵母菌和米曲霉進行構(gòu)樹飼料發(fā)酵技術生產(chǎn)，通過檢測營養(yǎng)物質(zhì)成分的前后變化，來證明發(fā)酵構(gòu)樹飼料確實有利于動物的食用。首先進行菌種的擴繁，可以通過液體培養(yǎng)和固體培養(yǎng)兩種方式，液體培養(yǎng)采用的是液體PDA培養(yǎng)基進行擴繁，固體培養(yǎng)采用麩皮、米糠和玉米粉按照一定的配比進行擴繁。將擴繁后的菌種接種到構(gòu)樹樹葉中，密閉發(fā)酵5-9天，根據(jù)需要可以添加玉米秸稈一同發(fā)酵。

將構(gòu)樹樹葉以及添加了玉米秸稈的飼料發(fā)酵5天和9天，分別測定其中的粗蛋白、粗脂肪、粗纖維等含量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)添加了玉米秸稈的發(fā)酵飼料5天和9天蛋白質(zhì)含量分別增加了16%和24%，粗纖維變化不太明顯，說明了飼料的營養(yǎng)價值提高了。對純構(gòu)樹發(fā)酵飼料的檢測發(fā)現(xiàn)，蛋白含量增加了35%，粗纖維含量降低15%，由于粗纖維不利于動物消化，所以不添加玉米秸稈對發(fā)酵前后營養(yǎng)成分變化更加有利。

對發(fā)酵后的構(gòu)樹飼料進行毒性測試，發(fā)現(xiàn)實驗小鼠均沒有中毒現(xiàn)象，說明構(gòu)樹發(fā)酵產(chǎn)物無毒，可以放心供給養(yǎng)殖動物實用。因此，構(gòu)樹樹葉經(jīng)過酵母和米曲霉的飼料發(fā)酵技術發(fā)酵之后，不僅蛋白的含量大大提高，而且其發(fā)酵產(chǎn)物沒有毒性，十分安全，十分適合飼養(yǎng)動物。

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