眾所周知，發(fā)酵技術(shù)主要是靠微生物的作用實(shí)現(xiàn)的，微生物發(fā)酵飼料的生產(chǎn)和應(yīng)用也已經(jīng)有很長(zhǎng)的歷史了，微生物發(fā)酵動(dòng)物飼料有什么好處呢？首先是成本低，利用廉價(jià)的生活下腳料以及農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品生產(chǎn)出高質(zhì)量的高蛋白的發(fā)酵飼料，其次是獲取的有益微生物，也能夠在養(yǎng)殖動(dòng)物體內(nèi)發(fā)揮作用，是動(dòng)物變得更健康。所以讓我們一起來(lái)好好了解一下微生物發(fā)酵飼料技術(shù)吧！

微生物發(fā)酵飼料的定義是在人為控制的條件下，以植物性農(nóng)副產(chǎn)品為原料，通過(guò)微生物的代謝作用，降解部分多糖、蛋白質(zhì)和脂肪等大分子物質(zhì)，生成有機(jī)酸、小肽等小分子物質(zhì)，形成營(yíng)養(yǎng)豐富、適口性好、益生菌含量高的生物發(fā)酵飼料。

那么這些有益微生物到底是什么呢？是不是大部分的微生物都能用來(lái)發(fā)酵呢？它們的作用是不是相同呢？發(fā)酵飼料用的有益微生物通常分為四大類：芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌和霉菌。在選用菌種時(shí)，要符合安全的要求，不能產(chǎn)生有毒物質(zhì)，不能破壞環(huán)境和生態(tài)平衡，菌種自身活性要強(qiáng)，可以說(shuō)，未來(lái)的飼料加工，如果不利用微生物的代謝動(dòng)力將很難有新的突破。

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