我國年產(chǎn)農(nóng)作物秸稈達8億噸之多，用秸稈制作飼料和肥料，不僅可減少污染，還可變廢為寶，解決目前飼料資源不足、價格昂貴等問題另外，秸稈類的來源廣泛，可以是玉米稈、稻草、麥秸、豆秸、谷草、高粱秸以及各種藤蔓等，可因地制宜，就地取材，關(guān)于秸稈轉(zhuǎn)化為飼料的方法已見很多報道，常見有物理方法和化學方法，物理方法有機械法(用機器將秸稈切碎磨粉)、化學方法用堿、石灰水溶于水，使不易溶解的木質(zhì)素變成較易溶的輕基木質(zhì)素，或加硫酸鈉、尿素等，發(fā)酵后制成氨化飼料，或者加酶(如淀粉酶、纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶等)直接催化水解反應(yīng)，使秸稈大分子有機物降解以上方法雖然應(yīng)用時間較早，但有許多缺點，秸稈的營養(yǎng)價值不高，主要還是大分子有機化合物，只適合于牛、羊等反當動物消化，卻不易于給雞、豬等單胃動物飼喂;并且處理時間均較長;另外，使用酶的成本高，效果受動物的生長期和體內(nèi)環(huán)境(如PH、溫度)影響，又不能再生。利用微生物可轉(zhuǎn)化秸稈飼料，因為微生物有廣泛的適應(yīng)性，能利用和分解多種畜禽不能利用的復(fù)雜有機化合物，合成含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪的菌體細胞，這些分解產(chǎn)物和菌體可用于飼料因為微生物在秸稈轉(zhuǎn)化中有用途多、營養(yǎng)價值高。

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