一、概述

構(gòu)樹具有生長速度快、適應(yīng)性強(qiáng)、分布廣泛、容易繁殖、熱量高、輪伐期短等特點。其根系淺，側(cè)根分布很廣，生長快，萌芽力和分蘗力強(qiáng)，耐修剪。抗污染性強(qiáng)。在平原、丘陵或山地均能生長，構(gòu)樹葉是很好的豬飼料，含有大量的蛋白質(zhì)；樹皮中含有的韌皮纖維是造紙的高級原料和紡織原料，材質(zhì)潔白；樹皮漿汁和果實種子均可入藥，樹液可治皮膚病，經(jīng)濟(jì)價值很高。綜合利用構(gòu)樹葉的資源，是飼料工業(yè)的領(lǐng)域拓寬，具有重大的現(xiàn)實意義。

構(gòu)樹葉用來做養(yǎng)殖動物的飼料，它有什么具體營養(yǎng)價值呢？

構(gòu)樹葉片中蛋白質(zhì)的含量非常高，其干物質(zhì)中粗蛋白含量可達(dá)25-30%，粗纖維、粗脂肪以及礦物質(zhì)鈣含量較高，氨基酸的含量比大米、玉米中含量要高很多，維生素和微量元素的含量也是大多果蔬的數(shù)倍，我們提取了部分構(gòu)樹干粉樣品進(jìn)行了測驗，結(jié)果對比數(shù)據(jù)見表1，可以發(fā)現(xiàn)構(gòu)樹的總體營養(yǎng)均高于其它作物的營養(yǎng)。因此，構(gòu)樹葉是一種營養(yǎng)豐富的飼料原料，并且價格低廉、種植廣泛，歷史以來也是被廣大老百姓用來養(yǎng)豬的重要飼料原料。

表1、構(gòu)樹營養(yǎng)成分對比（%）

既然構(gòu)樹葉蛋白含量這么高，為什么還需要發(fā)酵構(gòu)樹呢？下面我們簡單解釋一下。

我國甘肅省境內(nèi)構(gòu)樹分布比較廣，樹葉上密生絨毛，直接飼喂養(yǎng)殖動物適口性差，雜交構(gòu)樹絨毛較少，能夠改善適口性。構(gòu)樹葉直接作為飼料時，其富含粗纖維、蛋白結(jié)構(gòu)復(fù)雜，動物難以消化吸收，80 %以上從糞便中排出，導(dǎo)致飼料利用效率不高，限制了構(gòu)樹在養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)整的應(yīng)用。采用高比例飼喂未發(fā)酵的構(gòu)樹葉時，會導(dǎo)致養(yǎng)殖動物一定的肝腎損傷，并導(dǎo)致體重增加減慢。并且與普通飼料比較，采用發(fā)酵的構(gòu)樹葉飼料有利于豬的日增重和料肉比，而采用未發(fā)酵的構(gòu)樹葉則出現(xiàn)相反的結(jié)果。因此，構(gòu)樹葉必須經(jīng)過發(fā)酵才能用于飼養(yǎng)動物。