最近收到很多關(guān)于發(fā)酵豆渣的詢(xún)盤(pán)，很多人都對(duì)發(fā)酵豆渣感興趣，今天，我們就詳細(xì)的談一談發(fā)酵豆渣，其實(shí)發(fā)酵豆渣需要用到一項(xiàng)技術(shù)，那就是飼料發(fā)酵技術(shù)，我們一起來(lái)了解一下吧。

隨著發(fā)酵飼料的日益興起，越來(lái)越多的人開(kāi)始認(rèn)可并使用發(fā)酵飼料，發(fā)酵飼料的常規(guī)原料一般都是玉米、豆粕、麩皮等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，但是成本也相對(duì)較高，那么有沒(méi)有一些成本較低但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值偏高的底物可以代替常規(guī)原料呢?其實(shí)是有的，像構(gòu)樹(shù)、玉米秸稈、豆渣等，都是可以發(fā)酵做飼料的。

俗語(yǔ)說(shuō)“豆渣喂豬，越喂越縮”，這主要是因?yàn)槎乖泻锌挂鹊鞍酌?、皂素、血凝素等抗?fàn)I養(yǎng)因子，阻礙動(dòng)物體內(nèi)胰蛋白酶對(duì)豆類(lèi)蛋白質(zhì)的消化吸收，豆渣中粗蛋白質(zhì)含量低且品質(zhì)差，造成腹瀉，影響生長(zhǎng)，適口性差，難于消化，飼料效價(jià)低。豆腐渣營(yíng)養(yǎng)不全，缺乏維生素，礦物質(zhì)含量也很少，飼喂時(shí)要搭配一定比例的玉米、糠麩、青綠飼料和礦物質(zhì)元素，而且豆渣容易酸敗，不宜保存。

發(fā)酵豆渣主要是將豆渣與其他輔料一起，用飼料發(fā)酵劑進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵后的豆渣可以有效的提高蛋白吸收率，還可以使豆渣得到長(zhǎng)期的保存。豆渣中蛋白質(zhì)也可以得到有效降解,從而使豆渣中氨基酸態(tài)氮的含量得以大量提高，經(jīng)過(guò)飼料發(fā)酵技術(shù)處理的豆渣在除異味、改良口感、細(xì)化顆粒、純化營(yíng)養(yǎng)、阻礙因子等方面進(jìn)行了改善，可以大大降低養(yǎng)殖成本。

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