我國豆粕年產量在6000萬T左右，豆粕中蛋白質含量高達40%以上，且大部分是水溶性蛋白，是重要的植物蛋白資源。然而，豆粕中含有多種抗營養(yǎng)因子，包括植酸、胰蛋白酶抑制劑、低聚糖、大豆抗原蛋白等，阻礙動物對營養(yǎng)物質的充分吸收和利用。但是，豆粕經飼料發(fā)酵技術后，其抗營養(yǎng)因子降低，提高了動物對營養(yǎng)物質吸收利用，避免動物對豆粕產生不良或過敏反應，促進腸道消化性能。

豆粕發(fā)酵飼料作為一種新型生物飼料，不添加抗生素，抗營養(yǎng)因子低，富含益生菌、乳酸等營養(yǎng)物質，是一種很好的魚粉、骨粉等動物性蛋白替代物。目前我國有許多養(yǎng)殖戶和飼料企業(yè)添加發(fā)酵豆粕或其他生物發(fā)酵飼料用于動物養(yǎng)殖和飼料配方中。隨著企業(yè)家和養(yǎng)殖戶的認知提高，豆粕發(fā)酵飼料會越來越受到關注和追捧。

在仔豬上的應用:1.提高仔豬的生產性能,　有研究報道，豆粕發(fā)酵飼料飼喂仔豬能顯著提高仔豬的平均日增重和平均日采食量，改善仔豬的生長性能。單達聰等研究發(fā)現發(fā)酵豆粕替代普通豆粕可提高斷奶仔豬日增重、降低料重比、降低腹瀉率、死淘率、血清白蛋白和白球比。

2.改善仔豬腸道微生態(tài)，提高消化能力,豆粕發(fā)酵飼料中富含多種益生菌，能在動物腸道內分泌有機酸和抑制致病菌的天然抗生素，并形成由益生菌組成的優(yōu)勢菌群，起到改善消化道微生態(tài)平衡，降低仔豬腹瀉率及提高飼料利用率的作用。

3.增強免疫功能,豆粕發(fā)酵飼料降低了仔豬血清中IgG水平，其原因可能是發(fā)酵后豆粕中的抗原的蛋白被有效降解，減少了對仔豬的免疫刺激效應;且發(fā)酵豆粕顯著降低了T淋巴細胞增殖反應，即降低了ConA和LPS的刺激指數，這可能與發(fā)酵后豆粕中抗營養(yǎng)因子和抗原蛋白的消除有關。

在肥育豬上的應用:能顯著提高其平均日增重，降低料重比。利用豆粕發(fā)酵飼料為主要蛋白原料飼喂育肥豬，能顯著提高育肥豬末重及平均日增重;每頭豬養(yǎng)殖增收78.72元，提高毛利33.98%;且能顯著降低豬肉剪切力和滴水損失，提高豬肉氨基酸水平，改善了肉品質，提高了豬肉營養(yǎng)。

在母豬上的應用:添加10%～15%的豆粕發(fā)酵飼料可顯著地提高斷奶仔豬成活率和斷奶個體重(P<0.05);能縮短母豬的斷奶發(fā)情間隔期，降低了哺乳期間仔豬的腹瀉率;添加豆粕發(fā)酵飼料能改善母豬乳汁成分，增加乳蛋白、乳糖、乳脂肪的含量,還減少母豬便秘情況的發(fā)生。

你是如否已經開始用豆粕發(fā)酵飼料了呢?業(yè)內龍頭公司像新希望六和等都已經開始用發(fā)酵豆粕替代原來的膨化豆粕了，因為發(fā)酵豆粕較膨化豆粕有很大的優(yōu)勢，營養(yǎng)價值高而且能提高養(yǎng)殖的動物的免疫力。如果您認識到豆粕發(fā)酵飼料的好處，那您是否想過自己就可以生產發(fā)酵豆粕呢?

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